(Photo : www.anekakreasiresepmasakan.blogspot.com)
BAHAN:
1 ekor ikan patin dipotong
3 ulas bawang merah ditumbuk
2 ulas bawang putih ditumbuk
5 tangkai cili merah ditumbuk
2 sm lengkuas ditumbuk
2 keping asam gelugur
1 kuntum bunga kantan dihiris
Sedikit daun kesum dihiris
10ml air asam jawa
Air secukupnya
Gula, garam dan serbuk perisa
Daun pisang
CARA:
Utk membuat pes asam pedas, tumis bahan tumbuk hingga terbit minyak. Masukkan air, air asam jawa, asam gelugur, bunga kantan dan daun kesum. Biarkan mereneh seketika Sesuaikan rasa dengan gula, garam dan serbuk perisa. Angkat
Gaul ikan dengan pes asam pedas. Bungkus dengan daun pisang. Bakar hingga masak.
No comments:
Post a Comment