Ikan Bakar Tempoyak

(Photo : www.ijayeongwonhi.blogspot.com)

BAHAN:
1 ekor ikan patin dipotong
1 labu bawang besar dikisar
5 tangkai cili padi dikisar
5 tangkai cili merah dikisar
2 sm halia dikisar
4 batang serai dikisar
1 helai daun kunyit dihiris halus
1 1/2 cawan santan pekat
1/2 cawan tempoyak
Sedikit serbuk kunyit
Garam

CARA:
Lumur ikan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.  Susun ikan di dalam dulang pembakar yang telah disapu dengan sedikit minyak.

Satukan semua bahan2 lain dan kacau sebati.  Tuangkan ke atas ikan dan bakar di dalam ketuhar dengan kepanasan sederhana selama 20-30 minit.