Isi Tiram Goreng Rangup

(Photo : www.canadianfood.org)

BAHAN:
10 keping isi tiram
100g tepung jagung
100g serbuk roti
1 biji telur
2 camb susu segar
Garam & lada sulah

CARA:
Gaulkan sedikit garam & lada sulah pada tiram. Biarkan seketika. Campurkan susu segar & telur. Pukul sekejap dgn garpu. Celup tiram dlm bancuhan telur. Golekkan pula pula dalam tepung jagung. Celupkan sekali lagi ke dalam telur & golekkan pula ke dalam serbuk roti. Goreng hingga kekuningan. Hidangkan bersama sos cili & mayonis.

Tiram Masak Herba

(Photo : www.yelp.com)

BAHAN:
1kg tiram dibersihkan
1 biji bawang besar didadu
5 ulas bawang putih dicincang
10g terragon dicincang
10g daun ketumbar dicincang
2 camb sos tiram
Garam, lada sulah & serbuk perisa

CARA:
Tumis bawang besar, bawang putih, terragon & daun ketumbar hingga wangi. Masukkan tiram & kacau hingga tiram masak. Masukkan sos tiram, sedikit garam & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.

Tiram Florentines

(Photo : www.danandesther.com]

BAHAN:
6 keping tiram
200ml krim putar
200ml daun bayam
60g keju mozarella
Sedikit serbuk buah pala
Sedikit garam

CARA:
Tumis daun bayam dgn sedikit minyak. Tambahkan garam & serbuk pala. Ketepikan.  Pukul krim putar hingga menjadi separuh dr jumlah asalnya. Masukkan keju. Letakkan sayur bayam di atas tiram. Tutup dgn campuran krim putar dan keju. Bakar sehingga kekuningan.

Tiram Bakar Berkeju

(Photo : www.breezecafe.blogspot.com)

BAHAN:
20 keping tiram dibersihkan
200ml krim putar
1 inci halia muda dicincang
100g keju cheddar diparut
Sedikit garam

CARA:
Tumis halia sehingga kekuningan. Ketepikan. Pukul krim putar hingga menjadi separuh dr jumlah asalnya. Masukkan halia & sedikit garam. Kacau rata. Letakkan campuran krim putar di atas isi tiram. Taburkan keju & bakar hingga kekuningan. Sedia utk dihidangkan.

BBQ Lala

(Photo : www.iamthewitch.com)

BAHAN:
500g lala segar dibersihkan
1 biji bawang besar dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
1 camt serbuk kunyit
1 camt serbuk cili
1 camt rempah paprika
1 camt serbuk lada putih
2 camb sos tiram
2 camb jus limau nipis

CARA:
Gaul lala bersama semua bahan2 lain. Panggang di atas pemanggang bbq sehingga lala masak. Boleh dimakan begitu saja atau hidangkan bersama sos cili atau sos cili Thai.

Lala Masak Taucu

(Photo : www.cookeatdrinktravel.blogspot.com)

BAHAN:
500g lala dibersihkan
20g taucu
5 ulas bawang merah dikisar halus
2 ulas bawang putih dikisar halus
2cm halia dikisar halus
2 biji cili merah dikisar halus
1camb pes asam jawa (dibancuh dgn setengah cawan air)
2 batang serai dititik
Sedikit daun kucai cina dipotong
Gula, garam & serbuk perisa

CARA:
Tumis bahan kisar hingga garing. Masukkan air asam jawa, taucu & serai. Biarkan mereneh hingga kuah agak pekat. Masukkan lala & Kacau sehinga lala masak. Masukkan potongan daun kucai. Sesuaikan rasa dgn garam, gula & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.

NOTA:
Tidak perlu tambah garam jika kemasinan taucu sudah mencukupi.

Lala Goreng Berempah

(Photo : www.klchin.blogspot.com)

BAHAN:
1kg lala dibersihkan
2 biji bawang holland dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
2 batang serai dikisar
2sm lengkuas dikisar
2sm halia muda dikisar
10 biji cili padi dikisar
1 biji tomato dikisar
1/2 camt jintan manis dikisar
1 helai daun kunyit dihiris
1 camt serbuk kunyit
Gula, garam & serbuk perisa

CARA:
Tumis semua bahan kisar bersama serbuk kunyit. Biarkan sehingga garing. Masukkan lala & daun kunyit. Kacau hingga lala masak. Sesuaikan rasa dgn gula,garam & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.

Lala Masak Masam Manis

(Photo : www.makankings.blogspot.com)

BAHAN:
500g lala dibersihkan
5 ulas bawang merah dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
2sm halia dikisar
2sm belacan (dihancurkan dgn sedikit air)
1 camb cili giling
1 camb sos tiram
3 camb sos cili
3 camb sos tomato
Garam, gula & serbuk perisa

CARA:
Tumis bahan kisar bersama belacan & cili giling hingga wangi. Masukkan lala, sos tiram, sos cili & sos tomato. Kacau sebati hingga lala masak. Sesuaikan rasa dgn garam, gula & serbuk perisa.

Lala Masak Kam Heong

(Photo : www.cheah2009.blogspot.com)

BAHAN:
1kg lala dibersihkan
2 camb udang kering
5 ulas bawang merah dimayang halus
3 ulas bawang putih dicincang
10 biji cili padi dihiris
1 camb serbuk kari (bancuh dgn sedikit air)
2 camb sos soya hitam
2 camb sos soya biasa
2 camb sos tiram
8 helai daun kari
Garam, gula & serbuk perisa

CARA:
Udang kering direndam didalam air lebih kurang 15 minit kemudian toskan & ditumbuk kasar. Tumis udang kering sehingga wangi. Masukkan bawang merah & bawang putih. Goreng selama beberapa minit kemudian masukkan serbuk kari & biarkan agak garing baru masukkan lala, sos tiram dan sos soya. Kacau rata. Masukkan daun kari & cili padi. Goreng lagi beberapa minit. Sesuaikan rasa dgn gula, garam & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.

Lala Goreng Bercili

(Photo : www.j-travel.blogspot.com)

BAHAN:
500g lala dibersihkan
2 biji bawang besar dikisar
3 ulas bawng putih dikisar
5 biji cili merah dikisar
1 batang serai diketuk
1 sudu teh serbuk kunyit
10g belacan
Sedikit air asam jawa
Gula, garam & serbuk perisa

CARA :
Tumis semua bahan2 kisar bersama serai, belacan & serbuk kunyit sehingga wangi dan pecah minyak. Masukkan air asam jawa & lala. Kacau sehingga lala masak. Sesuaikan rasa dgn gula, garam & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.

TIPS :
Utk menambah kesedapan, boleh masukkan 2 biji telur ayam di dalam masakan dan kacau rata. Atau boleh juga menggunakan 4 camca besar mayonis.