(Photo : www.arbiwati.blogspot.com)
BAHAN:
1kg ikan tongkol dipotong
70g bawang merah dikisar
20g bawang putih dikisar
40g halia dikisar
20g lengkuas dikisar
20g kunyit hidup dikisar
50g cili kering dikisar
2 batang serai diketuk
250ml santan
6 keping asam gelugur
6 tangkai cili hijau
Sedikit serbuk lada sulah
Garam dan serbuk perisa
CARA:
Tumis bahan kisar hingga wangi pecah minyak Masukkan santan dan asam gelugur. Biarkan mendidih baru dimasukkan ikan. Sesuaikan rasa dengan garam & serbuk perisa. Bila ikan cukup masak, masukkan cili hijau. Sedia utk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment