BAHAN:
1 ekor sotong kering / kembang
3 biji bawang besar dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
25 tangkai cili kering dikisar
1 inci belacan dikisar
1/4 cawan air asam jawa
2 batang serai dititik
Garam, gula & serbuk perisa
CARA:
Sotong kembang dipotong saiz kecil. (Jika menggunakan sotong kering, rendam dahulu sekurang2nya 4 jam)
Tumis bahan kisar hingga garing & pecah minyak. Masukkan sotong, air asam jawa & serai. Masak hingga sotong lembut & kuah pekat. Sesuaikan rasa dgn gula, garam & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.
1 ekor sotong kering / kembang
3 biji bawang besar dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
25 tangkai cili kering dikisar
1 inci belacan dikisar
1/4 cawan air asam jawa
2 batang serai dititik
Garam, gula & serbuk perisa
CARA:
Sotong kembang dipotong saiz kecil. (Jika menggunakan sotong kering, rendam dahulu sekurang2nya 4 jam)
Tumis bahan kisar hingga garing & pecah minyak. Masukkan sotong, air asam jawa & serai. Masak hingga sotong lembut & kuah pekat. Sesuaikan rasa dgn gula, garam & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment