Kerabu Mangga Sotong Kering

(photo : www.ugwug.blogspot.com)

BAHAN:
100g sotong kering
1 camb minyak sapi
3 biji mangga muda diparut
10 biji cili padi dihiris
6 biji bawang merah dihiris
1 batang serai dihiris
1 camb serbuk belacan dibakar
6 biji limau kasturi diambil jus
Kacang tanah/gajus
Lada sulah secukupnya
Gula & garam secukupnya

CARA:
Panggang sotong kering dgn sedikit minyak sapi hingga garing. Siat & ketepikan.

Campurkan semua bahan di dalam mangkuk. Simpan di dalam peti sejuk 20 minit. Semasa menghidang taburkan sotong kering di atasnya.