BAHAN :
500 sotong dibersihkan
10 tangkai cili kering dikisar
3 sm kunyit hidup dikisar
3 sm halia dikisar
5 ulas bawang merah dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
1 peket rempah kari udang dibancuh dgn sedikit air
1/2 camt serbuk lada hitam
2 biji terung dipotong
5 biji cili hijau dibelah 2
1 biji tomato dibelah 4
2 batang serai diketuk
2 mangkuk santan
Sedikit air asam jawa
Garam secukupnya
CARA:
Tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan rempah kari, serbuk lada hitam & air asam jawa. Goreng hingga garing. Masukkan santan & sotong. Kacau hingga mendidih. Masukkan terung, cili hijau & tomato. Masak hingga sayur layu. Masukkan garam secukupnya. Sedia utk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment