Udang Goreng Ala Thai

(photo : www.mylittlecottage.wordpress.com)

BAHAN
10 ekor udang besar dibersihkan
1 camb jus limau kasturi
3 biji cili merah dikisar halus
2 batang serai dikisar halus
3 ulas bawang merah dikisar halus
2 ulas bawang putih dikisar halus
1 camt jintan manis
1 camt jintan putih
1/2 cawan santan pekat
1 biji bawang besar dipotong bulat
1 biji cili hijau dihiris
1 bii cili merah dihiris
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit garam

CARA:
Perap udang bersama sedikit garam, serbuk kunyit & jus limau kasturi. Goreng udang sehingga masak & ketepikan.

Tumis bahan kisar bersama jintan putih & jintan manis sehingga naik bau. Masukkan santan & kacau hingga pecah minyak. Masukkan udang. bawang besar, cili merah & cili hijau yg dihiris. Kacau & sehingga bawang layu. Sedia utk dihidangkan.