BAHAN:
1 kg udang galah atau udang harimau
4 biji bawang besar dihiris bulat
5 ulas bawang putih dikisar
1 camb rempah kari (dibancuh dgn sedikit air)
3 camb tomato puri
1/2 cawan air
Garam, gula & serbuk perisa
CARA:
Udang dibersihkan & gau dgn sedikit garam. Goreng setengah masak. Ketepikan. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan rempah kari & goreng hingga wangi. Masukkan bawang besar. Biarkan layu baru dimasukkan air, tomato puri & udang. Sesuaikan rasa dgn garam, gula & serbuk perisa. Apabila kuah sebati bolehlah diangkat & hiaskan utk hidangan meja pengantin.
No comments:
Post a Comment