(Photo: www.ctzura.blogspot.com)
BAHAN
300g udang
1 ikat pucuk ubi
2cm kunyit hidup dikisar
10 biji cili api dikisar
3 ulas bawang merah dikisar
2 batang serai diketuk
2 cawan santan pekat
1 keping asam gelugur
Garam & serbuk perisa
CARA:
Pucuk ubi dibersihkan & celur sehingga lembut. Toskan air & ketepikan dahulu. Masukkan bahan kisar, serai & sedikit air di dalam periuk. Biarkan mereneh. Masukkan udang, asam gelugur, pucuk ubi & santan pekat. Kacau sehingga mendidih & udang masak. Sesuaikan rasa dgn garam & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment