Sotong Bakar Sumbat Roti

(photo : www.ratedralph.com).

BAHAN:
5 ekor sotong besar dibersihkan
3 keping roti putih dicincang halus
2 batang serai dicincang halus
5 biji bawang merah dicincang halus
5 biji cili padi dicincang halus
1 biji putih telur dipukul sedikit
Garam secukupnya

CARA:
Tumis bawang merah, serai & cili padi hingga wangi. Masukkan roti & sedikit garam. Kacau rata. Masukkan putih telur & kacau hingga semuanya sebati. Tutup api.

Sumbat adunan roti ke dalam sotong & sematkan dgn lidi. Bakar sotong dlm ketuhar hingga masak. Hidangkan bersama sos cili Thai.