(Photo : www.timesunion.com)
BAHAN:
1 ekor ikan pilihan (jenahak/siakap/kap/talapia)
1 inci halia ditumbuk halus
2 camb kicap cair
1 biji limau nipis dibelah dua
5 tangkai cili padi dihiris
2 ulas bawang merah dihiris
1 biji limau kasturi
Kicap manis secukupnya
CARA:
Bersihkan ikan dan gosok dengan limau nipis untuk menghilangkan bau hanyir. Bilas bersih dan kelar ikan beberapa bahagian. Campurkan halia dengan kicap cair dan lumurkan pada ikan. Panggang ikan di atas bara api sehingga masak.
Satukan kicap manis, cili padi, bawang merah sehingga sebati. Perahkan sedikit air limau kasturi. Hidangkan sambal kicap bersama ikan bakar dan ulam-ulaman.
No comments:
Post a Comment