BAHAN
500g udang galah atau udang harimau dibersihkan
10 ulas bawang merah dikisar halus
5 ulas bawang putih dikisar halus
4 biji buah keras dikisar halus
3sm halia dikisar halus
5 batang serai dikisar halus
3 cawan santan pekat
1 camb serbuk kunyit
2camb serbuk cili
Garam, gula & serbuk perisa
CARA:
Perap udang dgn sedikit garam & serbuk kunyit. Ketepikan. Campurkan bahan kisar bersama serbuk cili & serbuk kunyit. Tumis sehingga naik bau. Masukkan santan, gula & garam secukup rasa. Masak hingga pekat. Bakar udang di atas bara & siram kuah percik di atasnya. Balik2an beberapa kali sehingga udang betul2 masak.
No comments:
Post a Comment