Ketam Perisa Tomyam

(Photo: Unknown)

BAHAN
2 ekor ketam dibersihkan
19 tangkai cili kering dikisar halus
2 sudu makan sos ikan
2 sudu makan jus limau
2 helai daun limau purut dikisar halus
1/2 inci belacan dikisar halus
3 ulas bawang merah dikisar halus
2 ulas bawang putih dikisar halus
1 cawan air
Gula, garam & asam jawa secukup rasa

CARA
Tumis bahan kisar sehingga wangi. Masukkan air, sos ikan, jus limau, asam jawa & biarkan mendidih. Masukkan ketam dan masak sehingga kuah pekat. Sesuaikan rasa dgn garam, gula & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.