Udang Mentega Kelapa

(photo : www.watercressasianbistro.com)

BAHAN:
200g udang dibersihkan
100g mentega
1 biji kuning telur
2 camb kelapa parut
5 biji cili padi dihiris halus
2 camb susu segar
5 helai daun kari
Garam, gula & serbuk perisa

CARA:
Goreng udang hingga masak. Ketepikan.
Panaskan mentega. Masukkan daun kari, kuning telur, kelapa, cili padi, susu, garam, gula & serbuk perisa. Kacau rata & goreng hingga kelapa menjadi garing. Masukkan udang & kacau rata. Sedia utk dihidangkan.