Rendang Sotong Cili Padi

(photo : www.waiem.blogspot.com).

BAHAN :
1kg sotong dibersihkan
1 biji bawang besar dikisar halus
2 ulas bawang putih dikisar halus
2 batang serai dikisar halus
1 inci halia dikisar halus
1 camt serbuk kunyit
15 biji cili padi dihiris
1 cawan santan pekat
1 camb kerisik
1 helai daun kunyit dimayang
Garam, gula & serbuk perisa

CARA:
Tumis serbuk kunyit bersama bahan kisar hingga garing. Masukkan sotong, santan, kerisik & cili padi. Kacau hingga kuah pekat. Masukkan daun kunyit. Sesuaikan rasa dgn gula, garam & serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.