(Photo : www.airtanganku.blogspot.com)
BAHAN:
Beberapa keping isi ikan tenggiri
1 labu bawang besar dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
1 inci kunyit hidup dikisar
1/2 inci halia dikisar
3 tangkai cili merah dikisar
10 tangkai cili padi dikisar
2 keping asam gelugur
3 batang serai diketuk
1 helai daun kunyit dicarik
2 cawan santan pekat
Garam dan serbuk perisa
CARA:
Masukkan semua bahan kecuali garam dan serbuk perisa di dalam periuk. Panaskan dengan api kecil sehingga mendidih dan ikan masak. Kacau selalu untuk mengelakkan santan berketul atau pecah minyak. Sesuaikan rasa dengan garam dan serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment