(Photo : www.esbepe.com)
BAHAN:
4 keping ikan tenggiri
8 ulas bawang merah dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
3sm halia dikisar
3sm kunyit hidup dikisar
4 biji buah keras dikisar
8 tangkai cili merah dikisar
1 biji tomato dihiris
2 camb kicap manis
Sedikit kunyit
Garam, gula & serbuk perisa
CARA:
Lumur ikan dengan sedikit garam & serbuk kunyit. Goreng hingga kekuningan. Ketepikan. Tumis bahan kisar hingga garing & pecah minyak. Masukkan buah tomato, sedikit air & kicap manis. Kacau hingga kuah pekat. Masukkan ikan. Sesuaikan rasa dengan gula, garam & serbuk perisa. Hidangkan dengan taburan cili padi.
No comments:
Post a Comment