Sotong Masak Lemak Tempoyak

(photo : www.kerchstory.com)

BAHAN:
400g sotong dibersihkan
5 ulas bawang merah dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
10g cili padi dikisar
2 inci kunyit hidup dikisar
2 batang serai dikisar
3 cawan santan
3 camb tempoyak
2 helai daun kunyit dikoyak
Garam

CARA:
Tumis bahan2 giling hingga wangi. Masukkan santan, sotong & daun kunyit. Kacau sehingga mendidih. Masukkan tempoyak & terus dikacau perlahan supaya tidak pecah minyak. Sesuaikan rasa dgn garam. Sedia utk dihidangkan.