(Photo : www.thyagacook.blogspot.com)
BAHAN:
600g ikan tongkol di buang tulang
10 ulas bawang merah dikisar
2sm kunyit hidup dikisar
2sm halia dikisar
2sm lengkuas dikisar
15 tangkai cili kering dikisar
2 batang serai dikisar
2 keping asam gelugur
1/2 cawan kerisik
3 mangkuk santan kelapa pekat
1 helai daun kunyit dihiris
2 helai daun limau purut dihiris
Gula, garam & serbuk perisa
CARA:
Masukkan semua bahan kecuali daun limau dan daun kunyit di dalam kuali. Masak dengan api perlahan sehingga kuah pekat dan hampir kering. Masukkan daun limau purut dan daun kunyit. Sesuaikan rasa dengan gula, garam & serbuk perisa. Hidangkan dengan roti atau pulut.
No comments:
Post a Comment