(Photo : www.resepicikguani.blogspot.com)
BAHAN:
5 ekor ikan keli
20g cili padi digiling lumat
10 bawang putih digiling lumat
10g bawang putih digiling lumat
10g kunyit hidup digiling lumat
10g halia digiling lumat
2 helai daun kunyit dicarik
4 keping asam gelugur
2 cawan santan
Sedikit serbuk kunyit
Garam dan serbuk perisa
CARA:
Lumurkan ikan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Salai di atas api sederhana sehingga ikan masak. Ketepikan.
Masak santan bersama bahan giling, asam gelugur dan daun kunyit sehingga mendidih. Masukkan ikan. Sesuaikan rasa dengan garam dan serbuk perisa. Bila kuah cukup pekat bolehlah diangkat.
No comments:
Post a Comment