(Photo : www.maorisaid.blogspot.com)
BAHAN:
1/2kg ikan cencaru
60g bawang merah ditumbuk
20g bawang putih ditumbuk
15g cili kering giling
1/2 biji kelapa parut putih ditumbuk
1 helai daun kunyit dihiris
Gula, garam dan serbuk perisa
Daun pisang secukupnya
CARA:
Ikan cencaru dibersih dan dibelah belakang. Ketepikan.
Tumis bawang merah dan putih sehingga wangi. Masukkan cili giling dan goreng hingga terbit minyak. Masukkan kelapa dan daun kunyit. Kacau rata. Sesuaikan rasa dengan gula, garam dan serbuk perisa. Angkat dan sumbatkan campuran ini kedalam ikan. Bungkus ikan dengan daun pisang dan bakar sehingga ikan masak.
No comments:
Post a Comment