Monday, December 1, 2014

Ikan Goreng Sos Manis Dengan Nenas


BAHAN:
1 ekor ikan siakap/senangin
1 labu bawang besar dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
1 camb cili giling
1 camb kerisik
4 camb sos manis
4 camb santan
2 keping nenas dipotong dadu
2 tangkai cili merah dipotong dadu
1 biji tomato dipotong dadu (buang biji)
Sedikit serbuk kunyit
Gula, garam & serbuk perisa

CARA:
Lumur ikan dengan sedikit garam & serbuk kunyit.  Goreng hingga kekuningan.  Ketepikan.  Tumis bahan kisar bersama cili giling hingga pecah minyak.  Masukkan santan, sos manis & kerisik. Kacau hingga kuah pekat.  Masukkan nenas, cili merah & tomato.  Sesuaikan rasa dengan gula, garam & serbuk perisa.  Tuangkan di atas ikan.  Sedia utk dihidangkan.

No comments:

Post a Comment