(Photo : www.ezujusoh.blogspot.com)
BAHAN:
2 ekor ikan bawal dipotong dua
15 ulas bawang merah dikisar
20 tangkai cili padi dikisar
1 inci lengkuas dikisar
1 inci kunyit hidup dikisar
2 batang serai dikisar
2 keping asam gelugur
2 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
1 helai daun kunyit dicarik
Garam dan serbuk perisa
CARA:
Panaskan santan cair bersama semua bahan kisar. Biarkan mendidih. Masukkan ikan bawal, asam gelugur dan daun kunyit. Biarkan mereneh seketika dan ikan masak. Masukkan santan pekat. Biarkan mendidih sekali lagi. Sesuaikan rasa dengan garam dan serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment