(Photo : www.dentistvschef.files.wordpress.com)
BAHAN:
600g ikan tenggiri
5 ulas bawang merah dikisar
1cm lengkuas dikisar
1cm kunyit hidup dikisar
3 biji buah keras dikisar
5 tangkai cili hijau dikisar
10 tangkai cili padi dikisar
1 cams lada hitam dikisar
1 batang serai dititik
1 helai daun kunyit dicarik
1 helai daun pandan dicarik
2 cawan santan
Garam dan serbuk perisa
CARA:
Tumis serai, daun pandan & daun kunyit sehingga naik bau. Masukkan bahan kisar. Goreng hingga pecah minyak. Masukkan santan dan ikan. Biarkan mereneh sehingga kuah agak pekat. Sesuaikan rasa dengan garam dan serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment