(Photo : www.qasehdkitchen.blogspot.com)
BAHAN:
1kg ikan parang atau ikan tongsan dipotong
200g sayur asin dipotong
300g cili merah dikisar
100g bawang merah dikisar
40g bawang putih dikisar
50g halia dikisar
20g kunyit hidup dikisar
30g belacan dikisar
20g bunga kantan dibelah dua
4 batang serai diketuk
100ml air asam jawa
Garam dan serbuk perisa
CARA:
Tumis bahan kisar hingga terbit minyak. Masukkan air asam jawa, bunga kantan dan serai. Biarkan mereneh beberapa minit. Tambah air jika perlu. Masukkan ikan dan sayur asin. Sesuaikan rasa dengan garam dan serbuk perisa. Sedia utk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment