BAHAN :
200g daging batang pinang
Sedikit garam dan gula
Sedikit serbuk lada hitam
SOS LADA HITAM:
450g sos perang
2 sudu besar cuka
5g bawang merah dicincang
10g lada hitam dikisar sederhana
10g gula dicarikan sekejap di atas api
20g mentega
2 helai daun bay
Garam secukup rasa
CARA:
Lumur daging dgn garam dan lada hitam. Perap 2 jam. Panggang sehingga daging masak.
Utk membuat sos, panaskan kuali dan cairkan mentega. Tumis bawang merah hingga wangi. Masukkan lada hitam dan brown sos. Masukkan pula gula, cuka, garam & daun bay. Biarkan menggelegak dan pekat. Hidangkan bersama steak, kentang goreng & sayuran pilihan.
No comments:
Post a Comment